讓我們幫你算給你聽：開一間雞排店真的需要多少錢？
開一家雞排店要多少錢？從設備到利潤完整分析（創業懶人包）
你是不是也曾幻想「如果能開間雞排攤，邊賺錢邊聞炸雞香味」，該有多好？
別只是想，讓我們幫你算給你聽：開一間雞排店真的需要多少錢？
目次
創業成本初估：開一間基本雞排攤需要多少錢？
.jpg)
若選擇加盟品牌，可能需額外支付加盟金與權利金。
營收預估分析（單日30塊雞排）
-
每塊成本：35元左右
-
每塊售價：65～85元不等
-
毛利率高達 50%～60%
若每日賣出30份，日營收約2,000元起跳，月收入約6萬，毛利3萬以上，旺季甚至更高。
「太好了，看來我不需要準備太多資金，就可以開啟我的事業啦！」
等等！許多人以為開雞排攤就是「買設備 → 開炸 → 收錢」，實際上經營過程中會遇到不少現實面的挑戰。而「自己開店」和「加盟品牌」的選擇，更是牽涉到風險、獲利、自由度與成長性，不能不慎重。我們來比較一下「自己開店」跟「品牌加盟」兩者的差異：
自己經營雞排攤會遇到的營運難題
1. 食材與油品品質控制
-
地瓜粉、雞肉、調味粉哪一家進得穩又便宜？
-
油用幾次要換？什麼時候炸出來的味道變了？
-
食安問題絕對不能出包！
**現實考驗：小攤販通常沒有中央廚房，也沒辦法大量進貨，單位成本高、食材品質穩定性差。
2. 製程標準化不易
-
同一塊雞排，有時太乾、有時沒熟，有時太油？
-
沒有SOP，每次炸都靠「目測＋運氣」。
**現實考驗：一旦請員工，炸功不穩就會出現品質控管災難。
3. 客源波動大
-
雨天、寒流、假日市集取消…影響生意。
-
同一條街多了新攤位或加盟品牌，生意馬上掉一半。
**現實考驗：地點選錯、氣候異常、交通管制，這些都不是你能控制的。
4. 行銷宣傳難發力
-
沒品牌、沒社群、沒網美打卡，就沒人知道你炸得多好吃。
-
光靠地點自然流量，根本撐不起長期營收。
**現實考驗：如果你不擅長經營Facebook、IG、Uber Eats 或拍短影音，流量很難自主成長。
5. 身兼多職超級累
-
自己採買、自製醃料、炸雞、包裝、收錢、打掃、算帳…全包。
-
一天營業10小時起跳，有時還得備料到半夜。
**現實考驗：不只累身，也考驗抗壓性，尤其創業初期。
自營 vs 加盟雞排：差在哪？
.jpg)
我的建議是？
如果你是這種人 ➜ 適合自己開：
-
喜歡研究食材、愛試口味、對品牌有創意想法
-
預算有限，想「小成本試水溫」
-
有小攤車經驗或手藝不錯
**重點提醒：記得建立自己的流程、穩定口味、拍照行銷、用心經營口碑！
如果你是這種人 ➜ 適合加盟品牌：
-
完全沒餐飲經驗、炸功不熟
-
想快速上手、靠品牌吸客
-
有預算、有想把它做大的野心
**重點提醒：加盟前要研究品牌合約條款、利潤分配、品牌熱度與永續經營力，別只看廣告說得多好。
結語：炸雞排不難，難的是「穩穩賺」！
不管是自己開還是加盟，雞排這行早已內卷激烈，但仍有成功的空間關鍵在於：
- 你能不能打造出有「差異化」的雞排品牌
- 你是否懂「成本控制」與「持續進化」
如果你還沒想好要怎麼選、要不要跳下去，趕快來聯絡我們，讓我們來幫你盤點現有資源、評估風險與選項，幫你找到成功致富之路！
成功關鍵在哪？
-
地點選對是關鍵（學校、夜市、外送平台熱點）
-
口味差異化：酥脆度、創意粉料、包餡新玩法
-
品牌與口碑經營：讓客人願意「排」雞排！
開雞排店不是夢，只要你掌握成本、選對策略、炸出風味，就能從路邊攤一路炸進財富自由之路！
現在就來炸出你的第一桶金吧！
✅ 延伸閱讀推薦：
